息 breath
食 eat
動 action
考 think
Embedded Files
Coffee
産地の収穫時期に合わせて、
農薬・化学肥料不使用の新豆を仕入れます。
いずれもスペシャルティコーヒー。
焙煎2週間以内の豆で淹れるコーヒーは、
鮮度と香りをご提供。
Sweets
国産原料・自然/有機栽培を積極的に使った
おやつを作ります。
限られた素材と特徴を活かして、
どなたも楽しめるおやつをご提供。
プラントベース
Plant based
しぜんやでは、どなたでも食べられるおやつをコンセプトに、乳製品・卵・バターなどの動物性食材を使わない《プラントベース》の自家製スイーツをご用意しております
※一部メニューでは、はちみつ、チーズ・バターを使用しております
Coffee
Coffee
All beans are grown without pesticides or chemical fertilizers.
Only use fresh beans within 2 weeks of roasting.
自家焙煎コーヒー ※ミルクは付きません
Fresh brewed coffee ※No milk
生豆：有機栽培または栽培期間中 農薬/化学肥料不使用
▼甘み｜マスコバド糖(栽培期間中 農薬/化学肥料不使用）
豆乳カフェオレ｜Soy latte
クセのない有機無調整豆乳で作るカフェオレです。
▼はちみつ入り
ヨーロッパよりリーファー(温度管理)コンテナで輸入されるピュア百花蜜です。
▼メープルシロップ入り(栽培期間中：農薬/化学肥料不使用)
ベリーダーク。コクのあるピュアメープルシロップです。
Drink
Drink
All drinks are made with special homemade recipes.
Other than honey ginger tea, it is a plant-based drink.
オーガニック自家製ドリンク
ほうじ茶オレ ※豆乳
Organic soy hoji tea latte
原材料：有機栽培または栽培期間中 農薬/化学肥料不使用栽培
宮崎県産ほうじ茶をしっかり煮出して風味豊かに仕上げます。
マサラチャイ ※豆乳｜Organic soy chai
原材料：有機栽培または栽培期間中 農薬/化学肥料不使用栽培
スパイスを利かせた自家製のチャイ。香り優しいセイロンシナモン(スリランカ産)をたっぷり使用します。
ホットチョコレート ※豆乳
Organic soy hot chocolate
原材料：有機栽培または栽培期間中 農薬/化学肥料不使用栽培
プランとベースの濃厚なホットチョコレートです。
へべすのホットジンジャー ※砂糖不使用
Honey ginger tea with organic native species lemon ※sugar free
原材料：へべす(宮崎県産 有機栽培)/生姜(宮崎県産 栽培期間中農・化学肥料不使用)/ピュアはちみつ(百花蜜)
じっくり蒸した生姜とグリーンへべすを一緒にはちみつに漬け込みました。身体の奥からポカポカ。
※「へべす」とは、宮崎県在来種の柑橘類で、カボスやスダチなどと似たやわらかな酸味が特徴です。「平兵衛さんが山の中で見つけた酸っぱい実」が名前の由来。
ごぼう茶 ※無糖
Organic burdock root tea
※sugar free / It's not sweet
原材料：北海道産/有機栽培
ノンカフェイン。
Pancake
Pancake
※Plant-based &Gluten free
Ingredients are natural farming or organically grown ingredients.
Served on pancakes with homemade plant-based butter and pure maple syrup.
大麦と玄米の自家製パンケーキ
Homemade pancake
試作を重ねた、しぜんやのオリジナルパンケーキです。自家製のプラントベースバターとメープルシロップをトッピングしてご提供。
▼シナモン入り（有機シナモン）/Organic cinnamon
▼ラムレーズン入り(有機レーズン使用)/Rum raisin
▼あんこトッピング（栽培期間中：農薬/化学肥料不使用）
Organic sweet bean paste"ANKO"
▼焼き付けチーズ（グラスフェッドチーズ）/Grass-fed cheese
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
パンケーキの材料について
主な材料：
■宮崎県産自然栽培七分づき大麦粉｜在来種/六条大麦(裸麦/うるち性：通称はだか麦）/生産者：宮崎市 ここく
□Barley flour ｜Pesticide-free / Fertilizer-free
■宮崎県産自然栽培玄米｜宮崎県限定作付け種「夏の笑み」/生産者：日南市 grains.fld
□Brown rice flour｜Pesticide-free / Fertilizer-free
■宮崎県産自然栽培大豆｜生産者：宮崎市綾町 けんちゃん農園
□soy flour｜Pesticide-free / Fertilizer-free
■有機ベーキングパウダー｜第一リン酸カルシウム・アルミニウム不使用
□Organic Baking powder
■有機無調整豆乳
□Organic soy milk
■長野県産小豆｜栽培期間中 農薬・化学肥料不使用/生産者：中野市「樹木」）
■マスコバド糖｜栽培期間中 農薬・化学肥料不使用/フィリピン産の黒糖 フェアトレード
□Raw cane sugar/Organic farming
大麦の雑学
パンケーキに使用しているのは六条大麦です。
六条大麦の用途は広く、皮麦だと玄麦のまま焙煎して麦茶に、はだか麦(裸麦/うるち性)は麦みそに、もち麦(裸麦/もち性)は麦めしに使われたりします。
日本人にとって大麦を食してきた歴史は米と同じくらい古いそう。どうりでアレルギーが少ないはずです。麦茶が飲めない子供を見たことがありません。
※ビールに使われるのは粒の大きい二条大麦です。
Toast
Toast
It uses natural yeast bread .
乳・油脂不使用/国産小麦・大麦/天然酵母
厚切りトースト
Thick-sliced toast
国産大麦・小麦/湧き水/天然酵母などのこだわり素材で作られた生地を3日間寝かせて焼き上げるもっちり食パン使用。 長野市「まめぱん」より
■バタートースト
グラスフェッドバターの風味が濃厚なトースト。プラントベースバターに変更もできます。
■シナモンシュガートースト
有機シナモンシュガーをたっぷり。
■はちみつトースト
ヨーロッパよりリーファー(温度管理)コンテナで輸入されるピュア百花蜜をたっぷり。
■あんバタートースト
中野市農園「樹木」の小豆(栽培期間中：農薬/化学肥料不使用)を使った自家製あんこをたっぷりのせ、グラスフェッドバターをトッピング。
■チーズトースト
グラスフェッドチーズと自家製ハーブをトッピング。
季節・数量限定メニュー他
季節・数量限定メニュー他
時期・曜日によってご用意できない場合もございます。予めご了承くださいませ。
※価格表示がないものは欠品中です。
Cream soup
with white sesame and mushrooms
"Plant-based & Gluten free"
We used plenty of organic white sesame and added richness with vegetables from our local farm "Jumoku" (no pesticides or chemical fertilizers used). Soup is made with vegetable water and organic soy milk without using water. Cream soup with plenty of mushrooms.
有機白ごまとはたけしめじのクリームスープ
※プラントベース＆グルテンフリー
木島平産のはたけしめじと有機白ごまをたっぷりと使い、地元農園『樹木』の野菜(栽培期間中：農薬/化学肥料不使用)でコクを出しました。スープは水を使わず野菜の水分と有機豆乳で作ります。
Toasted sandwich
Tomato sauce and grass-fed cheese sandwich made with plenty of organic chickpeas and organic vegetables
自然栽培のひよこ豆他、オーガニック野菜をたっぷり使ったトマトソースに、グラスフェッドチーズをトッピングしたホットサンドです。
Home made
chocolate chip waffle
Plant-based/Gluten Free/Use plenty of organic ingredients
Made with homemade recipes by combining domestically produced, non-fertilizer/pesticide-free raw materials andorganic ingredients. Dairy free.
Organic soy yogurt
honey / Dried fruit jam in red wine / salt
有機豆乳ヨーグルト
■はちみつ
リーファー(温度管理)コンテナで輸入されるピュア百花蜜
■ひんぎゃの塩
東京都青ヶ島にて、地熱蒸気で温め続け一切火を使わずに作られる塩です。地球のエネルギーそのもの、世界でも極めて稀な塩です。
■自家製ドライフルーツの赤ワイン煮
有機ドライフルーツで作る砂糖不使用のジャム。トロッと甘く、ほのかな酸味。
コーヒー情報
コーヒー情報
Page updated
Google Sites
Report abuse