脳と身体にとって、スポーツ以前に生存することが最優先事項です。《死なない》という安心がなければ全力を出してくれません。塩分不足はパフォーマンス効率が悪いのです。

１日中動くなら、塩分・水分を常備する必要があります。

みそであれば常温で保存ができ消費期限も無いに等しく、携帯するにもタッパやみそパックを用意すればOK。

常温のまま『味噌が味噌として存在し続けられる』ということは、雑菌が侵入できない、もしくは侵入しても死滅してしまうということ。まったくタフな食品なのです。

みそはスポーツ中だけでなく日常生活も元気に支えます。

日本が誇る伝統食、天然サプリメント、味噌を発明したご先祖様に感謝です。

市販の味噌は温度管理された工場内で熟成を促し天然醸造よりも速いペースで完成・出荷されます。

天然醸造は自然任せ、米味噌ですと通常約６か月以上はかかります。

しぜんやのみそは国産・無施肥・農薬不使用の大豆と玄米麹が自然の力と協働した天然醸造、8カ月以上かかります。

途中でカビることもあります。空気に触れる最上部は特にカビやすいです。

《そのカビの蓋》をはがすと、元気なみそが着々と発酵しているので驚きです。

みその生命力は菌の力。見えない力は菌の力。

私たちも、自分と共存する見えない力【常在菌】に生かされています。

有害菌の侵入を阻止する【常在菌】はからだの門番です。

常在菌たっぷりの手でこねて作る手前みそは、自分の身体に最も合う天然サプリメントです。

みその話は尽きませんが、とりあえずオリジナル天然サプリ〖手前みそ〗を作ってみてはいかがでしょう。

ほぼ失敗せずに誰でも作れる簡単さ、世界に誇る伝統食です。

簡単レシピ

ジップロック大１袋分：約800g

乾燥大豆200g/乾燥米麹200g/塩80g